SAVOIR ACCUEILLIR ET ENCHANTER
LA RELATION CLIENT
Comment maîtriser l'art de recevoir, animer avec excellence et créer une expérience client inoubliable par un accueil exemplaire.
Dans le monde de la restauration, l'accueil est l'épice secrète qui transforme un simple repas en une expérience mémorable. Lorsque vos clients franchissent les portes de votre établissement, ils entrent dans un cocon chaleureux. Un sourire sincère les enveloppe, les rassurant instantanément et créant une connexion humaine au-delà de la simple transaction.
La formation qui répond à VOS PROBÉMATIQUES ET ENJEUX pour
✅ Connaître et répondre aux attentes de vos clients avant, pendant et après le service
✅ Développer l'inspiration, les compétences et la cohésion de vos équipes autour du service et l'animation
✅ Créer plus de valeur perçue par vos clients sur l'accueil et le service
Grâce à cette formation vous pourrez...
✅ Connaître les indispensables de l’accueil client
✅Savoir accueillir, animer et enchanter la relation client
✅Dynamiser l'offre de restauration sur les buffets
✅ Contribuer individuellement et collectivement aux process de créativité et qualité continue de l’offre restauration
LA formation pour les professionnels de l'hôtellerie restauration
✔ Directeur d'établissement
✔ Chef de restauration
✔ Personnel de cuisine
✔ Responsable économat
✔ Personnel de salle et service
✔ Responsable de l'animation et de la communication
Modalités de la formation
Découvrez les modules de votre formation
MODULE 1 : Connaître les indispensables et savoir-être en salle
- Attitude (expression verbale, corporelle, sourire...)
- Hygiène
- Ponctualité
- Adaptation
- Constance, du service du matin jusqu’au soir
MODULE 2 : Savoir accueillir, animer et enchanter la relation client
- Savoir être à l’écoute
- Savoir personnaliser la relation
- Savoir créer une ambiance de salle (musique, lumière, déco...)
- Savoir surprendre
- Savoir rassurer et répondre aux questionnements
- Savoir animer tout en justesse
MODULE 3 : Optimiser le parcours et l’information du client
- Formaliser le parcours client (en ligne, hors restaurant, dans le restaurant, après)
- Veiller à la qualité de l’information client durant toute son expérience et parcours
- Créer des parcours clients thématiques
MODULE 4 : Contribuer aux process de qualité continue du pôle restauration
- Comment développer une bonne synergie avec l’équipe cuisine
- Brainstorming en groupe pour identifier les pistes les plus pertinentes et prioritaires pour dynamiser l’ambiance et l’accueil des convives
- Conception de fiches mémo par poste par les collaborateurs
- Définition des prochaines étapes: définir les prochaines étapes de ce projet buffet, création des process de suivi de qualité
Dynamisez vos équipes pendant 2 jours avec notre formatrice
Florence CULTIER est diététicienne Nutritionniste diplômée d’Etat, et avec un Master en Marketing de l’innovation, elle accompagne les entreprises des marchés de l’alimentation et de la santé dans l'innovation et promotion de leurs services, ainsi que dans la formation de leurs équipes.
Elle fonde en 2011 l’agence de conseil PEPSWORK et son organisme de formation.
Les points forts de la formation
Des responsables d'établissements hôteliers témoignent !
Patrick Palama, le directeur du village de vacances L'Oustal Del Mar, sur la Côte d'Azur.
Après avoir suivi une journée de formation avec PepsWork, il témoigne sur le programme "Valoriser son offre de restauration", auquel a assisté toute l'équipe de Restauration du village vacances.
Votre formation financée
finançable par votre OPCO
PepsWork est certifié Qualiopi par AFNOR Certification pour ses actions de formation. Grâce à elles, développez vos connaissances sur les tendances du marché de la nutrition, nourrissez votre réflexion grâce au marketing mix et aux différents leviers de communication, découvrez le cadre réglementaire en vigueur.
Grâce à notre certification, vos PepsFormations peuvent être financées par votre OPCO. Renseignez-vous!
PEPSWORK l'organisme de formation spécialiste de votre marché
Depuis près de 15 ans PepsWork accompagne les professionnels de l'alimentation dans leur montée en compétences.
Notre ambition est de vous permettre de rester à la pointe de votre marché et de contribuer au succès de vos projets.
En savoir plus ? www.pepswork.com
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✔ Notre équipe vous contactera sous 24H
✔ Nous pouvons vous aider à monter votre dossier de financement OPCO
✔ Accédez directement à votre formation dès réception de votre règlement
